Det här är gott med vanliga revben men jag har gjort det med t.ex en skinkstek och skivat tunt som smörgåspålägg.

2 kg tjocka revben av fläskkött
1 gul lök
1 morot
4 vitlöksklyftor
1 msk Liquid Smoke
0,5 dl äppelcidervinäger
1 l vatten
salt, peppar
3 lagerblad

Skölj revbenen och lägg ner i grytan. Lägg i grovhackad vitlök, gul lök och morot i grytan. Slå på Liquid Smoke, äppelcidervinäger och vatten. Krydda ordentligt och lägg i lagerblad. Starta coookern och låt stå och puttra i cirka 6 timmar på lägsta läget. Vänd eventuellt revbenen efter halva tiden.

Glasera i 175 grader i ca 20 min med denna Glaze

1 dl flytande honung
1 dl olivolja
1 msk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
salt, peppar
3 nejlikor – Julsmak
1/2 apelsin – Julsmak
1 tsk kanel – Julsmak

Recept från Landleys kök