Det här receptet hittade vi på https://www.sjofolket.se/ när Rolf Nilsson sålde långa vid Maxi i Trelleborg. Vi serverade med Duchesspotatis. Vi tyckte det blev jättegott!

• 800 g långafilé
• 2 schalottenlökar
• 5 msk soja
• 1/2 färsk chili
• 4 msk sesamfrön
• salt

Sätt ugnen på 200 grader. Marinera fisken med soja och låt dra i 10  min. Hacka chili och schalottenlök smått. Rosta sesamfröna lätt. Placera fisken i en ugnsfast form och strö över chilin och schalottenlöken. Häll till sist över sesamfrön och salt efter behag. Ugnsstek fisken i 6-10 min beroende på tjockleken.