2 portioner
- 400–450 g riven avrunnen squash
- ½ finhackad rödlök
- ½ dl finklippt persilja
- ½-1 tsk salt
- 2 små ägg
- 1 dl vetemjöl
- 25 g mandel att garnera med
- Smör att steka i
Blanda riven squash med ägg, persilja, salt och pudra i mjöl under omrörning. Stek i smör på medelvärme. Servera med fetaostsås (25 g feta och 1 dl turkisk yoghurt)