2 portioner

• 400–450 g riven avrunnen squash
• ½ finhackad rödlök
• ½ dl finklippt persilja
• ½-1 tsk salt
• 2 små ägg
• 1 dl vetemjöl
• 25 g mandel att garnera med
• Smör att steka i

Blanda riven squash med ägg, persilja, salt och pudra i mjöl under omrörning. Stek i smör på medelvärme. Servera med fetaostsås (25 g feta och 1 dl turkisk yoghurt)