• 1 kg potatis (kokt och skalad) ev. kulpotatis
• 200 g socker
• 50 g smör
• lite havsalt

Lägg socker i en stekpanna och låt det smälta. Rör inte i sockret, då blir det klumpigt. Lägg i smöret när sockret smält och lägg till sist i potatisarna. Rör till potatisarna är gyllenbruna, cirka 20 minuter.