Den här såsen har vi hittat på Allt om Mat. Vi gjorde den till campingäventyret i Åhus 2020 till 20 pers…
Mycket uppskattad blev den!

4 personer

• 100 g smör
• 0,5 dl rapsolja
• 1 ägg, litet
• 0,5 dl körvel, eller persilja, hackad
• 2 sardellfiléer
• 2 tsk rödvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk herbes de Provence
• 1 krm curry
• 1 krm paprikapulver, gärna starkt

Smält smöret och blanda med oljan. Låt svalna. Knäck ägget i en  mixerbägare. Tillsätt övriga ingredienser. Häll ner smöret och sätt ner mixerstaven i botten på kannan. Mixa först 5 sekunder i botten och dra sakta upp mixerstaven så att det bildas en kräm, mixa inte för länge.