Deg
- 15 g rapsfrömjöl
- 50 g jäst
- 4 dl mjölk
- 120 g socker
- 100 g smör
- 5 g salt
- 20 g stött kardemumma
- 700 g Manitoba Cream
Fyllning
- 20 g smör
- 120 g socker
- 10 g vaniljsocker
- 30 rapsolja
Blanda rapsfrömjöl, jäst och mjölk. Låt svälla minst 20 min. Tillsätt socker, smör, kardemumma och mjöl. Kör ca 7 min tillsätt salt och kör ca min. Jäs 30 min. Kavla ut max 1 cm tjock och bred på fyllningen. Rulla ganska hårt och skär 1 cm breda skivor och lägg i formar. Jäs 60 min till dubbel storlek. Baka av 10 min i 220°.