750 g kalvlägg
5 msk olivolja
2 st gula lökar
2 st morötter
1 st blekselleristjälk
timjan
1 st lagerblad
4 st svartpepparkorn
0,5 st citron
3 dl vitt vin
1 burk(ar) krossade tomater
salt
vitlök

Bryn köttet och grönsakerna. Häll på tomater och vin så att det täcker precis. Cesta ner skalet av citronen och pressa i saften. Kör i Slow Cooker i 5 timmar på Low