- 125 g choklad, mörk (70 %)
- 125 g smör
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 dl vetemjöl
- 1/2 dl kakao
- 1/2 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 200°. Hacka chokladen och smält den tillsammans med smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner i äggpöset. Tillsätt chokladsmöret och rör till en jämn smet. Ställ i kylen ca 20 min.
3. Rulla degen till ca 56 kulor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck till kakorna något. Grädda mitt i ugnen ca 6 ½ min. Låt kakorna kallna på galler.
Nötcréme:
100 g valnötter
50 g smör
75 g florsocker